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糖尿病人食譜(2)

  糖尿病人吃什么好:

  ◎醬爆花蛤

  做法:

  1、將花蛤放入淡鹽水中,吐凈泥沙及污物;

  2、鍋中油熱后,放入邯鄲豆瓣醬或你喜歡的醬、蔥姜炒香;

  3、放入花蛤,導入料酒,大火炒至完全開口;

  4、放入青紅椒絲,撒少許鹽,翻炒均勻出鍋即可。

  ◎苦瓜釀肉

  做法:

  1、五花肉剁成泥,加入生抽、料酒、香菇末、蝦末碎、五香粉、姜粉、淀粉、適量水、雞蛋、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒;

  2、苦瓜切段去瓤;

  3、把肉餡釀入苦瓜中,上鍋蒸約十分鐘;

  4、蒸苦瓜的原汁倒入油鍋中,加生抽、水淀粉勾芡,淋到蒸好的苦瓜上即可

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