綠色蔬菜的營養(yǎng)價值排行榜

　　中國人都喜歡喜歡吃綠色蔬菜?？墒悄懔私飧鞣N蔬菜的營養(yǎng)含量嗎?是否盲目地吃呢?下面小編為你總結各種營養(yǎng)所含維生素的排行榜。

　　維生素C　第一名是甘藍菜。芥菜、蘿卜纓、小白菜并列第二。

　　對中國人來說，深綠色蔬菜是人們獲得維生素C的主要來源。維生素C能提高免疫力，預防癌癥、心臟病、中風，保護牙齒和牙齦等，并能讓皮膚白皙。

　　葉黃素　第一名：甘藍菜。第二名：蒲公英。

　　深綠色蔬菜都含有葉黃素，這種營養(yǎng)素能保護視力，并能阻止老年黃斑變性，同時對預防心臟病和中風也很有效。甘藍菜中葉黃素的含量，是同樣重量菠菜中的7倍。

　　葉酸　第一名：蘿卜纓和芥菜。第二名：菠菜。

　　葉酸是人體新細胞生成和保持的關鍵營養(yǎng)素，對孕婦和嬰兒非常重要。同時它還能預防心臟病、癌癥和貧血癥。

　　維生素K　第一名：甘藍菜。第二名：蒲公英。

　　深綠色葉菜通常都含有很高的脂溶性維生素K。這是一種很重要的凝血劑，同時還能強壯骨骼。人們都以為菠菜中維生素K很多，但仍只有它們的1/3左右。

　　維生素A　第一名：甘藍菜。第二名：蘿卜纓。

　　維生素A對保護視力作用重大。同時，它還對骨骼生長、生殖健康和皮膚健康很有用，并且能幫助免疫系統(tǒng)抗感染。

　　總結：綜上所述，我想大家都知道了如何吃蔬菜較為健康，營養(yǎng)可以全面吸收，那么以上說的這些大家一定要謹記哦!