秋末春初和冬季氣溫不高時，他每次取大棗放在鍋里煮，水開了以后，將上面一層白沫撈出，隨后濾出水，再加水，沒過紅棗，大火煮滾后改用小火熬。
3小時左右，棗皮變黑，上面滲出一層黏黏的白膜，鍋底只剩下從棗內(nèi)滲出糖稀般少量液體，這時，棗就煮好了，香甜可口，好吸收。夏天一般煮得比較少，隨煮隨吃。一般每天吃10個。
王宏坤教授說，他給患者治病體力消耗大，因此很注意休息。早睡早起，中午休息半小時;飯要吃好，但從不吃得過飽，中午和晚上吃完飯，半個小時內(nèi)絕不躺下休息，這種習慣跟他曾患過胃食管反流癥很有關(guān)系。
他一般都特意將菜炒得爛一點。炒菜時放砂仁、白胡椒。砂仁化濕開胃、溫脾止瀉，可以增加食欲，幫助消化吸收。白胡椒氣味芳香、性溫熱，具有散寒、健胃功能，感冒發(fā)燒后炒菜時多放點白胡椒粉，還有助于發(fā)汗袪邪。
他愛吃疙瘩湯、小米粥和玉米粥。疙瘩湯易消化、暖胃，好吸收，愛拉肚子的人要常喝。疙瘩要小，不要超過黃豆大，做好后放置半小時再煮會更筋道。
