四、爆炸西瓜
已結滿瓜藤的大小西瓜,還沒有成熟就一個個炸裂開來,有的炸得四分五裂,有的炸得像一朵花。有瓜農(nóng)和專家指出,瓜農(nóng)施用的膨大劑是造成爆瓜的原因。
專家認為,膨大劑施用時有兩點需要注意,一是施用時間,就是在花落后開始坐果的時候使用,而有些農(nóng)戶在西瓜成熟了還在施用,就發(fā)生了爆裂。
膨大劑按規(guī)范使用是無毒害作用的,但是如果為了利益濫用、大劑量使用膨大劑,是有潛在風險的。
如何鑒別:
首先,從西瓜的外表上看,正常西瓜外形應是圓形或橢圓形的,表面平整光滑,而使用了激素,由于噴灑的激素吸收不均勻,易出現(xiàn)歪瓜畸果,如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等,用人工授粉的瓜比使用過膨大劑的瓜,果皮會薄許多。
另外,西瓜切開以后,使用了膨大劑的西瓜雖然瓜瓤是紅色,但是瓜籽卻一直是白色的。同時,由于西瓜表皮有一層蠟質,農(nóng)藥往往浸透并殘留在蠟質中,在購買西瓜時盡量不要切口,不要買裂縫瓜。
五、激素草莓
有些果農(nóng)為牟取暴利,在種植過程中多次亂用膨大劑。膨大劑的成分主要是刺激細胞分裂,通過促進果實中的細胞分裂和體積增大達到增產(chǎn)目的,使得有些草莓個頭很大、顏色佳,甚至有些還長得奇形怪狀的。
膨大劑屬農(nóng)藥范疇,超量使用影響果品質量,消費者一旦攝入過量膨大劑殘留量大的草莓,會對健康造成很大的損傷。尤其是腎病患者,更應當避免過多食用。
如何鑒別:
首先,看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形,如果形狀太奇怪就要謹慎。
其次,激素草莓上色不均勻、光澤度差,而且在底部果柄處,顏色青紅分明。
此外,正常草莓表面的芝麻粒是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的,就要警惕了。再次,正常草莓果肉鮮紅,很少空腔。激素草莓輕易就能掰開,果肉顏色發(fā)白,空腔較多。
后,正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。