血脂高，酸奶里面加點(diǎn)油

　　受訪專家：王明勇，臺(tái)灣運(yùn)動(dòng)科學(xué)協(xié)會(huì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)委員，亞洲生機(jī)飲食專家。

　　高血脂人群目前在我國(guó)很常見，其實(shí)只要生活中做一點(diǎn)小改變就可有效降血脂。臺(tái)灣運(yùn)動(dòng)科學(xué)協(xié)會(huì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)委員、亞洲生機(jī)飲食專家王明勇建議大家每天早晨準(zhǔn)備一杯無糖酸奶（200毫升），加入1～2小勺（10～15毫升）的亞麻籽油或者橄欖油，攪拌均勻，待油完全溶解在酸奶中即可食用，可以很好的清理血液中的垃圾和體內(nèi)的油脂，促進(jìn)機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)的平衡，是種簡(jiǎn)單易行的輔助降脂方法。

　　飲食中攝入過多油脂，不能被人體吸收和代謝，導(dǎo)致油脂在血液中“滯留”而形成了血液垃圾。酸奶富含益生菌、蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一方面可以為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另一方面能起到幫助消化、調(diào)節(jié)腸道菌群、清理腸道等作用；而亞麻籽油、橄欖油富含不飽和脂肪酸，可以幫助機(jī)體代謝掉體內(nèi)脂溶性毒素（如低密度膽固醇和多余的中性脂肪），兩者搭配可以起到更好的排除體內(nèi)毒素的作用。另外，亞麻籽油的ω-3脂肪酸含量很高，具有降血脂、降血壓，以及抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。

　　記者體驗(yàn)

　　專家介紹了一個(gè)自制酸奶的方法，我也嘗試了一把。將三袋牛奶和一杯益生菌酸奶倒入大玻璃瓶?jī)?nèi)調(diào)勻，蓋緊瓶蓋，在常溫下發(fā)酵，第二天一早稠稠的酸奶就做好了。倒出一杯后加入一小勺亞麻籽油，稍稍攪拌，黃色的油就與白色的酸奶完全融合了。聞著有股淡淡的油香味，本來以為喝著會(huì)有油腥味，嘗了一口，發(fā)現(xiàn)酸奶并沒有被“污染”，味道挺純正。因?yàn)闆]加糖，口感略酸，喝的時(shí)候可加點(diǎn)蜂蜜。

　　專家點(diǎn)評(píng)

　　解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副教授左小霞：亞麻籽油和橄欖油中富含不飽和脂肪酸，能起到一定的降血脂作用。將亞麻籽油或橄欖油加在酸奶中食用可以作為一種輔助降脂的方法，但是建議血脂高的人在食用時(shí)油不要加多了，10毫升左右即可。另外，相對(duì)于橄欖油，亞麻籽油降血脂的效果更好，但是價(jià)格也更貴。