四、番茄

　　哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃10份番茄、番茄醬、番茄汁，甚至是比薩的人，罹患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比每周只吃?xún)煞菀韵碌娜松倭?5%。另外，番茄還可以對(duì)抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。番茄還可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，并保護(hù)眼睛，常用眼的上班族可以多吃。

　　五、卷心菜

　　研究人員觀(guān)察到波蘭和俄羅斯等東歐婦女罹患乳癌的機(jī)會(huì)比美洲婦女低，進(jìn)行飲食分析后，發(fā)現(xiàn)卷心菜是主要功臣。這是因?yàn)椋硇牟死镉泻芏鄰?qiáng)力抗氧化物，比如，異硫氰酸鹽可預(yù)防肺癌和食道癌，蘿卜硫素能幫助身體解毒。除了抗氧化功效外，卷心菜也是維生素C和纖維的良好來(lái)源，同時(shí)還有護(hù)眼的類(lèi)胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素。別看營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那么高，一盤(pán)炒卷心菜熱量才52卡而已。此外，秋冬是吃卷心菜的佳時(shí)節(jié)，不但味美，還更安全。

　　六、巨峰葡萄

　　巨峰葡萄中的白藜蘆醇是抗癌明星。曾發(fā)表在《科學(xué)》雜志的一篇論文表明，白藜蘆醇在腫瘤發(fā)生的開(kāi)始、增長(zhǎng)和擴(kuò)散3個(gè)階段都有抑制作用。白藜蘆醇也能抗老。哈佛大學(xué)病理學(xué)教授辛克勒實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是果蠅、酵母細(xì)胞或老鼠，只要喂食少許的白藜蘆醇，壽命都大幅延長(zhǎng)。另外，葡萄還含花青素這樣的強(qiáng)效抗氧化劑，可保護(hù)心臟。

　　七、香蕉

　　香蕉防癌效果好。東京大學(xué)教授山崎正利指出，香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出現(xiàn)黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能預(yù)防直腸癌、結(jié)腸癌、腎癌。瑞典研究發(fā)現(xiàn)，每周吃4-6次香蕉的女性，患腎癌的風(fēng)險(xiǎn)降低一半。