蟲草蒸老鴨等十三款養(yǎng)生藥膳方

　　1 ．黑芝麻粳米粥

　　配料：黑芝麻20g，粳米50g。做法：黑芝麻炒熟研未備用，粳水洗凈與黑芝麻人鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。功效：補益肝腎，滋養(yǎng)五臟。注：本方更適于中老年體質虛弱者選用，并有預防早衰之功效。

　　2．蟲草蒸老鴨

　　配料：冬蟲夏草5枚，老雄鴨1只。黃灑、生姜、蔥白、食鹽各適量。

　　做法：老鴨去毛、內臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒，生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約3小時鴨熟即可（也可用氣鍋蒸）。

　　功效：補虛益精，滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽，益精血；以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏于補陽，一偏于補陰，兩者合用，共成補虛益精，滋陰助陽之藥膳。注：外感未解者不宜食用。

　　3．羊肉燉白蘿卜

　　配料：白蘿卜500g，羊肉250g，姜、料酒、食鹽適量。做法：白蘿l卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

　　功效：益氣補虛、溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。飲食禁忌：吃蘿卜時不能能和人參，西洋參、首烏同服。羊肉禁與番瓜同食。