冬季補(bǔ)腎五款經(jīng)典食療方

　　★花生紅棗湯

　　用料：連衣花生200克，紅棗30～50克。

　　制法：紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。

　　功效：健脾益腎。紅棗味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功能；花生具有健脾和胃、利腎去水之效。本湯可用于氣血不足、各種失血病、頭暈?zāi)垦?、神疲乏力、記憶力減退者食用。

　　注意：濕熱重，痰濕較甚，或腸滑腹瀉、舌苔黃膩的人不宜食用。紅棗糖分豐富，糖尿病人好少食用。

　　★芪棗羊骨粥

　　用料：羊骨1000克左右，黃芪30克，大棗10枚，粳米100克。

　　制法：先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋，加水煎湯，然后取汁代水煮粥，待粥將成時(shí)，加入細(xì)鹽、生姜、蔥白調(diào)味，稍煮即可。溫?zé)峥崭故秤茫?0～15日為1個(gè)療程。

　　功效：補(bǔ)腎強(qiáng)筋，健脾益氣。黃芪有益氣固表、斂汗固脫等功效。大棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之效。羊骨性味甘溫，有補(bǔ)腎、強(qiáng)筋的作用。體虛乏力、虛勞羸瘦、腰膝無(wú)力、筋骨攣痛、久瀉、久痢者適宜服用此粥。

　　注意：表實(shí)邪盛、氣滯濕阻、食積停滯以及陰虛陽(yáng)亢者（癥見(jiàn)口干口苦、便秘、舌紅少苔）不宜服用。

　　★參杞羊肉湯

　　用料：羊肉1000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。

　　制法：上物除羊肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘后，倒出藥汁。將羊肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調(diào)料，腌漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸后，文火慢慢煨至羊肉爛熟即可食用。

　　功效：益氣溫陽(yáng)補(bǔ)血。羊肉味甘，性溫，能補(bǔ)血益氣，溫中暖腎；黨參補(bǔ)中益氣，健脾益肺；枸杞子性味甘平，有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴等功效；菟絲子具有滋補(bǔ)肝腎、固精縮尿之效；牛膝可補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。本湯可用于陽(yáng)虛氣血不足，癥見(jiàn)面色萎黃、體虛乏力、氣短食少、虛喘咳嗽、腰膝酸軟、目昏耳鳴、舌淡者食用。

　　注意：體盛實(shí)熱者不宜食用。

　　★雞蛋豬腰粥

　　用料：雞蛋1個(gè)，豬腰1只，糯米60克。

　　制法：豬腰去筋膜切片，雞蛋打碎加入鹽、油拌勻，糯米煮粥，將成時(shí)加入雞蛋、豬腰稍煮即可?？勺髟缤聿突螯c(diǎn)心食用。

　　功效：補(bǔ)腎健脾。豬腰性味咸平，具有理腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用；雞蛋性味甘平，能補(bǔ)陰益血，除煩安神，補(bǔ)脾和胃。本粥可用于病后體虛、脾腎不足、腰酸腰痛、遺精、盜汗、耳鳴者服用。

　　注意：血脂偏高者忌食。

　　★當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　用料：當(dāng)歸30克，羊肉500克，生姜30克。

　　制法：將羊肉、當(dāng)歸、生姜均洗凈，放入砂鍋中，加料酒、清水適量，煮至羊肉熟爛，調(diào)味即可。

　　功效：溫陽(yáng)散寒養(yǎng)血。本湯羊肉性味甘溫，能補(bǔ)血益氣，溫中暖腎；當(dāng)歸具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血行滯的功效；生姜能散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。本湯適宜年老體虛、怕冷、產(chǎn)后氣血虛弱、頭昏失眠、容易感冒、面色蒼白者服用。

　　注意：發(fā)燒、上火、咽喉疼痛者忌用。