兩款清熱去火柚子茶

　　蜂蜜檸檬柚子紅茶

　　材料：檸檬兩個(gè)、正山小種紅茶一小包、水500ml、西柚一個(gè)、蜂蜜若干

　　做法：

　　1、切檸檬兩個(gè)、正山小種紅茶一包，加入500ml水煮五六分鐘，至湯色濃郁

　　2、自然晾涼，用篦子去掉紅茶碎末和檸檬片，放冰箱保存。這相當(dāng)于濃縮液。

　　3、喝的時(shí)候兌入熱水或冷水均可，加蜂蜜調(diào)味，濃度隨自己口味而定。加入西柚片調(diào)味，同時(shí)也是裝飾。

　　蜂蜜柚子茶

　　材料：中號柚子1只，檸檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克

　　做法：

　　1、用鹽在柚子表面細(xì)細(xì)揉搓5分鐘，去除柚子表面的果蠟。

　　2、溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來，不要白 色部分。泡在淡鹽水里8小時(shí)以上（中間好換兩次水），去除苦味。

　　3、把柚子果肉掰成小小塊兒，檸檬切小塊兒。全部用粉碎機(jī)打成碎 末。柚子皮切細(xì)細(xì)的絲，有多細(xì)切多細(xì)。

　　4、把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中（不能是鐵鍋）、加入冰糖，大火 煮開后改小火熬煮，期間用木勺不時(shí)攪動(dòng)，以免粘鍋。40分鐘后， 看鍋內(nèi)柚子醬變粘稠，骨嘟大泡，用勺子劃過時(shí)果肉不立即合攏， 即可關(guān)火待涼。

　　5、待柚子茶變溫以后，倒入蜂蜜拌均勻，放在干凈無水無油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。

　　結(jié)語：柚子雖好，也不要貪吃，牢記柚子的飲食禁忌吧！