“吃膠原補膠原”是謬論
有的人說，不管食物中的膠原蛋白屬不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人面部皮下的膠原蛋白減少是導(dǎo)致皮膚衰老的重要原因，吃膠原蛋白能補充人體皮下的膠原蛋白， 能養(yǎng)顏美容、抗衰老的作用就夠了唄。
按此理論，女士們又把曾經(jīng)嫌棄的豬蹄、豬皮、牛蹄筋、雞爪子這類含膠原蛋白多的食物納入食譜，有條件的還加上魚翅?；?者干脆吃制成膠原蛋白的保健品。
專家說，吃膠原蛋白補膠原蛋白是基于中醫(yī)“以形補形，吃哪補哪”的理論。這停留于理論，根本沒考慮到人的消化功能，是完全不合理的。
人對蛋白質(zhì)有特殊反應(yīng)，并不是膠原蛋白吃進肚子，就能直接從腸道吸收的。膠原蛋白進入胃里后，經(jīng)過酶的作用進入腸道，再經(jīng)過酶的作用分解為小單位的氨基酸。被吸收后的氨基酸需要重新編組，組成人體組織器官所需要的蛋白質(zhì)。
不可能吃了雞爪能補到人手上，吃了豬蹄就補到人腳上，吃膠原就能補膠原。 這點上就能反駁“以形補形”理論。
