關(guān)節(jié)炎患者的飲食原則是營(yíng)養(yǎng)、清淡，注意飲食搭配，不宜吃刺激性食物。痛風(fēng)病人應(yīng)避免高嘌呤食物，比如扁豆、蘑菇、海鮮，少喝湯，避免飲酒。

　　關(guān)節(jié)炎患者的飲食需要注意什么

　　張秦：一個(gè)大的原則就是營(yíng)養(yǎng)、清淡，那么很多病人得了關(guān)節(jié)炎以后，他怕胖，因?yàn)橛X(jué)得這個(gè)可能體重會(huì)對(duì)關(guān)節(jié)影響很大，然后吃東西吃的特別的少，甚至有的人可能看一些又不能喝奶了，又不能吃這個(gè)。

　　當(dāng)然了，如果說(shuō)到痛風(fēng)咱們另說(shuō)它，因?yàn)樗@個(gè)確實(shí)跟飲食相關(guān)性太大了。那么像一般的關(guān)節(jié)炎的病人，我們講他還是需要營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)橛幸恍┞缘倪@種關(guān)節(jié)炎的病人，因?yàn)樗且环N長(zhǎng)時(shí)間的炎癥，它會(huì)引起患者的貧血、蛋白低，那么當(dāng)他營(yíng)養(yǎng)狀況差的時(shí)候，那么也會(huì)引起來(lái)感染。

　　所以這個(gè)營(yíng)養(yǎng)很關(guān)鍵，一定要注意飲食的搭配，要注意這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入。還有清淡，不要吃太多的這些刺激性的食物，一是海鮮類，本身我們中醫(yī)來(lái)說(shuō)是發(fā)物，還有就是些太辣的、太咸的，這個(gè)對(duì)我們?nèi)藖?lái)說(shuō)都沒(méi)有太多好處，清淡營(yíng)養(yǎng)。

　　那么痛風(fēng)，剛才我說(shuō)要特殊的說(shuō)一說(shuō)，痛風(fēng)大家去上網(wǎng)搜，會(huì)看到很多的痛風(fēng)飲食的，對(duì)于這種嘌呤的、代謝的問(wèn)題，那么像我們牛奶、雞蛋里面它是不含嘌呤的，可以用。

　　但是就是有的人，往往他有痛風(fēng)都合并有血脂高，那么你就注意可能吃蛋清、吃蛋黃這種的。還有在有一些蔬菜里面，嘌呤含量也是挺高的，你像扁豆、菜花、蘑菇，這個(gè)的話，我也不建議痛風(fēng)病人吃。

　　還有就是湯，最好少喝湯，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在湯的話一個(gè)是會(huì)放油，它為了有味道，它會(huì)有很多很多的一些添加的物質(zhì)在里頭，對(duì)人都沒(méi)有太大的好處。

　　烹調(diào)其實(shí)特別注意就是，它的一些調(diào)味劑，還有烹調(diào)的火候，這個(gè)對(duì)食物食材的影響都比較重。所以痛風(fēng)的飲食一定要注意，而且強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，就是痛風(fēng)病人千萬(wàn)別喝酒。