海帶怎么做好吃
海帶是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的藻類，多吃海帶可以幫助人體補(bǔ)充碘和礦物元素。海帶還具有很好的降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫力等等的功效。那么除了這些海帶還有那些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？在生活中海帶怎么做好吃呢？海帶排骨湯的做法有哪些呢？海帶絲的做法有哪些呢？下面三九養(yǎng)生堂帶著大家一起來了解一下有關(guān)海帶的小知識(shí)吧~
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海帶怎么做好吃知識(shí)
海帶怎么做好吃
海帶鴨肉湯
材料：鴨肉300克，水發(fā)海帶100克。
調(diào)料：鹽、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。
做法
1)鴨肉、海帶分別洗凈，切片。
2)碗中放入鴨肉片，加蛋清、[10] 水淀粉調(diào)勻，焯水后撈出備用。
3)沙鍋中放入海帶，加適量清水，小火燉半小時(shí)。
4)將鴨片放入沙鍋中，加鹽、味精、胡椒粉攪勻，稍燉即可?？稍诹隋伡糨嫼拖阌停蓽銡鉂庥?。
海帶紅燒肉
原料：五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、姜、蒜、五香粉、蠔油、適量精鹽。
做法
1、五花肉二斤，洗凈。(最好用開水焯一下)
2、切成大塊，入高壓鍋，放入大料、花椒、香葉，定時(shí)十八分鐘，把肉煮熟透。
3、將海帶用水泡發(fā)，洗凈，切成菱形塊。蔥，姜、蒜切片待用。
4、肉壓好后，取出切方塊。炒鍋內(nèi)放少量植物油，加入白糖熬糖色，將肉塊入糖色中翻炒。不用加老抽調(diào)色。
5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把鍋內(nèi)多余的油倒出來，只留一點(diǎn)。再加入事先準(zhǔn)備好的海帶塊，蔥，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少許五香粉、蠔油、適量精鹽。
海帶粳米粥
主料：海帶(鮮)50克，粳米150克。
輔料：綠豆50克。
調(diào)料：赤砂糖5克1. 將海帶洗凈，切成3厘米長(zhǎng)、0.5厘米寬的絲，備用。
做法
1、將綠豆、粳米淘洗干凈，備用;
2、鍋中加水適量，放入粳米、綠豆，先用旺火燒開，再改用小火熬粥;
3、等粳米熬爛時(shí)，把海帶絲撒入鍋內(nèi)，再煮片刻;
4、將紅糖加入鍋中攪勻，即可食用。
豬皮燒海帶
原料:熟豬皮200克、海帶結(jié)100克、腐竹100克、紅蔥頭、紅椒、蔥各少許。鹽2克、糖2克、雞精2克、料酒一湯匙、醬油一湯匙、蠔油一湯匙。
操作
1、先看看原材料：豬肉皮去毛，提前小火40分鐘煮熟，海帶結(jié);腐竹泡發(fā)好。
2、肉皮切菱形塊，其余食材切片。
3、鍋中放油，爆香蔥片，放入肉皮;海帶結(jié);腐竹，烹入料酒;鹽;糖;雞精;醬油;蠔油;補(bǔ)充少許清水，小火燉制片刻，至湯汁收濃。4、湯汁收濃后，倒入蔥頭;紅椒炒熟即可。5、海帶結(jié)能夠幫你快速恢復(fù)精力和體力。
黑豆海帶牛尾湯
原料:牛尾、海帶、黑豆、桂圓。蔥、姜、味噌、鹽、紹酒。
操作
1、將牛尾洗凈，涼水下鍋，焯水，去凈血末。撈出。
2、海帶洗凈切菱形塊，黑豆提前半天用清水泡發(fā)，蔥切段，姜切片。
3、桂圓去皮包出桂圓肉。
4、鍋中做開水，放入牛尾、蔥姜，開鍋撇去浮沫后再加入紹酒。
5、煮一會(huì)出香味后放入黑豆，繼續(xù)煮。
6、煮大約一個(gè)半鐘頭，湯減少了。
7、加入切好的海帶塊，如果海帶不干凈可以提前焯水。
8、最后略煮一會(huì)，放入桂圓肉，等到用筷子一扎豆?fàn)€，肉爛就可以加一點(diǎn)鹽調(diào)味出鍋了。
