胰腺癌是一種多發(fā)于患者胰頭部的惡性腫瘤，患者出現(xiàn)腹部疼痛以及有沒有痛苦的黃疸，則為這種疾病的主要癥狀。研究發(fā)現(xiàn)那些長期抽煙且大量食用高脂肪高蛋白的食物得人，其胰腺癌的發(fā)病率較高，因此下面我們?yōu)榇蠹铱偨Y(jié)了可有效預防胰腺癌的食物。
1、魚油
魚油之中含有的二十碳五烯酸具有極強抗癌作用。這種物質(zhì)是一種多聚合的不飽和脂肪酸。它主要存在于一些魚的脂肪中，如沙丁魚油、青魚油等。
2、番茄
西紅柿中的番茄紅素是一種抗氧化劑，具有一定的抗癌效果。如西紅柿、西瓜、杏仁中均都有該物質(zhì)，番茄紅素能消除人體內(nèi)誘發(fā)癌癥的氧自由基。
3、大棗
在大棗的熱水提取物中發(fā)現(xiàn)，以些物質(zhì)對體外培養(yǎng)的腫瘤細胞有很好的抑制作用，其抑制率甚至可達百分之九十，但這種提取物對正常的細胞也有略微的抑制作用。
4、牛肉
牛肉之中含有一種可以抑制致癌物質(zhì)誘變活動的成分，可以預防該疾病的發(fā)生。
以上就是對預防胰腺癌飲食的一些介紹，相信大吉一定有所了解，大家在生活中可依據(jù)我們給出的幾點建議，合理膳食，做好胰腺癌的預防。