食道腫瘤是我國常見的腫瘤,發(fā)病率隨年齡增長而顯著上升,但千萬不要以為預(yù)防食道腫瘤是老年人的事,因?yàn)槟[瘤癥的潛伏期長達(dá)10～20年.所以,任何年齡段都要重視.只要有意識(shí)增強(qiáng)免疫功能,減少惡性刺激,科學(xué)防腫瘤,就能遠(yuǎn)離食道腫瘤.以下是預(yù)防食道腫瘤的三大方法:

　　拒絕致腫瘤食物：亞硝胺與食道腫瘤的關(guān)系密切，霉菌能增強(qiáng)亞硝胺的致腫瘤作用。預(yù)防食道腫瘤首先要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發(fā)霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。飲水要注意水源，自來水也要防被污染，否則也會(huì)致腫瘤。不吸煙。吸煙的致腫瘤面廣，形成腫瘤癥可引起消化、呼吸、泌尿系的腫瘤癥。不酗酒。長期大量飲酒難免不食入致腫瘤物。有的酒含亞硝胺、黃曲霉素等致腫瘤物，還有醛醇等間接致腫瘤物。

　　保護(hù)食管：食管是一切飲食經(jīng)過的器官，食物在食管內(nèi)成團(tuán)，有序進(jìn)入胃內(nèi)消化。要細(xì)嚼慢咽。唾液由三種腺體分泌，與食物充分混合后，能促進(jìn)消化，水解淀粉或麥芽糖等;稀釋、溶解食物，增強(qiáng)味覺;粘蛋白能潤滑食物，便于吞咽;中和有毒物質(zhì)和殺菌。狼吞虎咽會(huì)使食管受損。不吃過熱、過硬和刺激性強(qiáng)的食物。否則口腔、食管和胃黏膜都會(huì)被損害。刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈性酒等。要注意口腔衛(wèi)生。口腔任何病變都對消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。

　　營養(yǎng)合理：預(yù)防食道腫瘤要從營養(yǎng)下手。蛋白質(zhì)缺乏會(huì)出現(xiàn)食管粘膜增生，容易惡變;脂肪缺乏時(shí)有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹調(diào)中常破壞大量維生素和微量元素。要提倡飲茶。綠茶能防腫瘤，并對心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是“品嘗”，要少量多次有效的飲于體內(nèi)。當(dāng)妊娠、哺乳、發(fā)熱、出血和患胃腸病時(shí)則不或慎飲。

　　以上是預(yù)防食道腫瘤的三大方法，要想不患腫瘤，預(yù)防是關(guān)鍵，大家要注意自己的生活習(xí)慣哦。