任何能力的發(fā)展,都是以大腦的良好發(fā)育作基礎(chǔ)。大腦的運作就像電腦網(wǎng)絡(luò)的運作過程,只有腦細(xì)胞之間形成“互聯(lián)”,才能令信息完整傳遞。
上千億個腦細(xì)胞在胎兒期已經(jīng)形成,出生后不再增加,但腦細(xì)胞的大小和腦細(xì)胞之間的聯(lián)接在嬰兒期發(fā)展最為迅速。0~2歲,寶寶的大腦急劇分化成運動、視覺、聽覺等不同功能區(qū)域,這些分區(qū)內(nèi)的細(xì)胞聯(lián)接越多,互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)就變得更精密,信息傳遞更通暢,說明該功能區(qū)的發(fā)育更完善,對應(yīng)的能力建立也相應(yīng)越迅速。
值得注意的是,腦細(xì)胞之間形成“互聯(lián)”、完成信息傳遞,需受到聲音、圖象等外界刺激才能實現(xiàn)。有專家把剛出生小貓的雙眼縫上,發(fā)現(xiàn)兩周后它會變盲,原因在于其視覺神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)接已萎縮,但這項實驗用在成年貓身上無效。同理,在寶寶腦細(xì)胞間聯(lián)接發(fā)展最為迅速的嬰幼兒時期,如缺乏足夠的外界刺激促使大腦形成正常的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò),則會為成長發(fā)育來不可補救的損害。
二、 大腦網(wǎng)絡(luò)的推進劑——DHA
迅猛的腦部發(fā)育需要充足的營養(yǎng)尤其是DHA的支持。腦細(xì)胞的形成發(fā)育以及神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)間的高效聯(lián)接,都離不開DHA。
作為一種非常重要的腦部營養(yǎng)素,DHA占大腦總脂肪含量35%~40%,被譽為“腦黃金”。 多項研究表明,科學(xué)地攝入充足的DHA,一方面能促進腦細(xì)胞間形成更多的聯(lián)接,促進腦部各區(qū)生長發(fā)育,使大腦神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)更密集,促進大腦結(jié)構(gòu)的完善和功能的發(fā)揮;另一方面,有助信息傳遞更快速、通暢,進而提高腦功能,增強記憶力及理解力,有效提升智力。若DHA缺乏,會引起信息的泄漏或減少,不能順利傳導(dǎo),腦細(xì)胞聯(lián)接就不能形成。
腦部發(fā)育只有一次,如大腦信息網(wǎng)絡(luò)沒有構(gòu)建好,大腦發(fā)育不充分,將會使能力發(fā)展滯后,再做任何補充仍是事倍功半。
三、 DHA充足,有助寶寶智力持續(xù)領(lǐng)先
美國營養(yǎng)專家貝茲曾經(jīng)做過一個實驗,用掃描腦電波的方法對兩組嬰兒做臨床研究。其實驗及跟蹤研究發(fā)現(xiàn):在嬰兒期補充高水平DHA的寶寶,在18個月時智力發(fā)育指數(shù)比未補充DHA的寶寶要高7分,且4歲時IQ仍然領(lǐng)先7分!
而另一位營養(yǎng)學(xué)家奧斯汀的研究則從相反角度證實:嬰兒期補充低水平的DHA,在12個月時的智力發(fā)育指數(shù)(MDI)以及3 1/4 歲時的IQ分值,與未補充DHA的寶寶無顯著差異。
顯然,嬰兒期攝入高水平的DHA,才能為腦部發(fā)育提供充分的營養(yǎng)基礎(chǔ),有助寶寶智力發(fā)育及窗口期的能力發(fā)展持續(xù)領(lǐng)先。