食道癌是一種惡性程度很高的疾病，而且因?yàn)槎鄶?shù)患者在發(fā)現(xiàn)時(shí)已經(jīng)為晚期患者，所以治療更加困難。提前做好食道癌的預(yù)防準(zhǔn)備，降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，有備無(wú)患。亞硝胺與食道癌有密切的聯(lián)系，因此禁食含致癌物食品是預(yù)防食道癌的關(guān)鍵措施，同時(shí)還要多吃新鮮水果。

　　怎樣有效預(yù)防食道癌的發(fā)生

　　1、保護(hù)食道

　　常喝熱茶和咖啡，長(zhǎng)期使用熱湯熱粥，都會(huì)增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。喝燙的飲料，可以使患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)增加4倍。因?yàn)闊犸嬃峡蓪?duì)食道產(chǎn)生慢性熱損傷而致癌。

　　2、禁食含致癌物食品

　　亞硝胺與食道癌有密切的聯(lián)系，霉菌能增強(qiáng)亞硝胺的致癌作用。如禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發(fā)霉的糧食、咸魚(yú)、咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。進(jìn)食要切忌“熱、快、粗、硬”。另外，長(zhǎng)期飲酒也會(huì)致癌，酒中含有亞硝胺、黃曲霉素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。

　　3、營(yíng)養(yǎng)合理

　　每天的飲食中攝入足夠的植物性食物，如蔬菜、水果、谷類和豆類應(yīng)占2/3以上。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆、番薯和柑橘類水果有很好的防癌作用，平時(shí)可多吃。除了蔬菜，還要多吃新鮮水果，常喝綠茶也能有效防癌。

　　4、堅(jiān)持鍛煉

　　平時(shí)注意加強(qiáng)身體鍛煉，增強(qiáng)抵抗力。如果工作時(shí)很少活動(dòng)或僅有輕度活動(dòng)，那么每天應(yīng)有約1小時(shí)的快走或類似的運(yùn)動(dòng)量。保持健康心態(tài)，生活要有規(guī)律，規(guī)律的生活可使身體機(jī)能處于正常的狀態(tài)。

　　溫馨提示

　　注意日常護(hù)理，及時(shí)補(bǔ)充患者機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)，提高身體素質(zhì)，可以預(yù)防食道癌復(fù)發(fā)。應(yīng)選擇易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)豐富無(wú)刺激的食物，患者進(jìn)食時(shí)，應(yīng)取半臥位或坐位，少量進(jìn)食、反復(fù)緩慢練習(xí)吞咽動(dòng)作;待咽下動(dòng)作沒(méi)問(wèn)題后，逐漸從流食、半流食過(guò)渡到普食，要少食多餐。

　　【參考文獻(xiàn)：《治愈癌癥救命療法》《衣食住行與食管癌防治》】