《舌尖上的中國(guó)》第二季開播之后，吃貨的心又被攪動(dòng)起來，到處尋找美食，并在微博、微信里大曬美食，南北甜咸一網(wǎng)打盡。然而，消化科專家指出，人的腸胃比較嬌氣，在飲食上如果不加節(jié)制，吃得過于油膩、吃得過飽、晚餐吃得太晚等不良的飲食習(xí)慣，都會(huì)讓腸胃遭殃。
腸胃是人體吸收營(yíng)養(yǎng)、排除廢物的重要器官。腸胃可以獨(dú)立發(fā)揮攪拌食物、攝取鹽分、吸收營(yíng)養(yǎng)、排泄廢物等功能。但是，如此全能的腸胃實(shí)際上是很“嬌氣”的。中醫(yī)指出，胃有“喜潤(rùn)惡燥”的特性。在飲食上，胃喜歡柔潤(rùn)、溫?zé)岬氖澄?，所以生冷、肥甘厚膩、刺激性食物?duì)腸胃不利。其次，粗細(xì)搭配，葷素都要吃，尤其要吃谷類、薯類、豆類、蔬菜瓜果。一定量的膳食纖維不僅可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還能抑制腸道內(nèi)的有害細(xì)菌活動(dòng)。
值得提醒的是，胃對(duì)酒精也不耐受，過量的乙醇會(huì)損傷胃腸黏膜，對(duì)消化道分泌也有影響。很多急性胃炎、潰瘍病和應(yīng)激性腸炎都是因?yàn)楹染铺喽l(fā)的。
因此，想讓胃腸少出麻煩，還得盡量討好它。保護(hù)腸道健康的一個(gè)關(guān)鍵因素就是維持腸道內(nèi)的菌群平衡，讓腸道中的益生菌保持一個(gè)較高的水平，抑制各種有害菌的生長(zhǎng)和繁殖。酸奶、奶酪和其他一些發(fā)酵食品中都含有益生菌。另外，含有富含低聚糖的食物，比如香蕉、大蒜、蜂蜜、洋蔥及蘆筍等也可以刺激益生菌的增加。