風(fēng)濕病和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系多年來(lái)一直為廣大醫(yī)務(wù)工作者和風(fēng)濕病患者所關(guān)心。過(guò)去一般認(rèn)為飲食治療除了對(duì)痛風(fēng)(如低熱量、低嘌呤飲食)和骨性關(guān)節(jié)炎(減輕體重)等有效外，對(duì)一般風(fēng)濕病無(wú)效。但現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)飲食和風(fēng)濕病的發(fā)生可能存在一定的關(guān)系。
合理的飲食對(duì)于維持正常的免疫功能具有重要的意義，營(yíng)養(yǎng)失衡對(duì)免疫系統(tǒng)的功能會(huì)產(chǎn)生影響。許多的研究也探討了食物過(guò)敏和風(fēng)濕病的相關(guān)性，食物成分(如魚(yú)油、夜櫻草油)對(duì)風(fēng)濕病的治療作用及食物排除療法對(duì)風(fēng)濕病的療效?，F(xiàn)在認(rèn)為飲食治療對(duì)一部分患者具有緩解癥狀的作用。一些飲食可導(dǎo)致風(fēng)濕病的復(fù)發(fā)或加重。但尚不能證明特殊的飲食缺乏或某種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，與風(fēng)濕病的發(fā)病有關(guān)。