患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的人數(shù)越來(lái)越多，這種疾病反復(fù)發(fā)作，可能累及心臟等器官，臨床表現(xiàn)以關(guān)節(jié)紅、腫、熱、痛為主，患者還可表現(xiàn)為不規(guī)律性發(fā)熱、皮肌炎、肌無(wú)力、干燥綜合癥等，嚴(yán)重出現(xiàn)肌肉和血管萎縮，嚴(yán)重危害患者的身心健康，誘發(fā)疾病的因素很多，進(jìn)食紅肉過(guò)多也可導(dǎo)致風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

　　進(jìn)食紅肉過(guò)多易患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

　　一、研究人員對(duì)生活在歐洲的25000人進(jìn)行調(diào)查，經(jīng)常吃紅肉的人患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的發(fā)病率是很少吃紅肉的人的2倍。

　　二、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是一種自體免疫性疾病，是由人體的免疫細(xì)胞發(fā)生紊亂造成的，肉類(lèi)中富含的膠原成分可能會(huì)導(dǎo)致膠原過(guò)敏，人體會(huì)產(chǎn)生抗膠原的抗體，致使誘發(fā)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

　　三、研究人員對(duì)一些志愿者進(jìn)行10年的跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每天都吃紅肉的志愿者患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的概率十分高。

　　四、紅肉中可能存在添加劑甚至是感染因子，大量吃紅肉可能是導(dǎo)致風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的一種危險(xiǎn)因素，再加上他們不良的生活方式，導(dǎo)致患病危險(xiǎn)性增加。

　　所以，人們?cè)谏钪械娘嬍硲?yīng)該以清淡為主，合理搭配，少吃油膩、刺激性食物。