由于人們飲食結(jié)構(gòu)不斷在改變，現(xiàn)如今患上高脂血癥的人是越來(lái)越多。針對(duì)高血脂的誘發(fā)分析，患者首先應(yīng)調(diào)整自己的日常飲食，多食用一些有降低膽固醇功能的食物，就會(huì)收到良好的降脂效果。其中大豆及其制品含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，是防治高血脂的最佳食物。

　　飲食降脂“三步走”

　　1、從吃開(kāi)始簡(jiǎn)單的飲食改變就能降低20%的膽固醇。多喝水、多吃水果和蔬菜可攝人大量的可溶性纖維。美國(guó)飲食聯(lián)合會(huì)報(bào)告指出，攝入的膳食纖維越多，膽固醇水平降低越明顯。燕麥?zhǔn)墙档脱蹇偰懝檀夹Ч詈玫氖澄铩?/p>

　　魚(yú)類富含保護(hù)心臟的優(yōu)質(zhì)脂肪，因此要多吃。停止食用人造黃油及氫化植物油，它們不但會(huì)升高低密度膽固醇，還會(huì)降低對(duì)人體有益的高密度膽固醇。

　　減少飽和脂肪酸的攝人，一天只吃1個(gè)雞蛋。同時(shí)，避免吃含氧化膽固醇和反式脂肪酸的食物，如商店的烤制食品、薯片、餅干、咖啡伴侶以及糕點(diǎn)等。

　　2、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充研究證實(shí)，每天攝入1.5克維生素B3可令高密度膽固醇升高33%，但這并不適應(yīng)肝病患者和糖尿病患者。高膽固醇患者需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，逐步增加服用量，而且在規(guī)律服用維生素B3后，每3～6個(gè)月查一次肝酶和膽固醇水平。

　　植物固醇是天然的降脂明星，水果、蔬菜、堅(jiān)果、種子類食物以及大豆食品都包含植物固醇。研究顯示，每天在正常膳食中添加1～2克的植物固醇，就能降低低密度膽固醇。增加植物固醇的攝人以減少1/4～1/2人體對(duì)低密度膽固醇的吸收。

　　3、改變生活方式健康的生活方式可以讓你的血液流的更加順暢，心臟跳動(dòng)更加有力。開(kāi)始鍛煉計(jì)劃，哪怕只是簡(jiǎn)單的步行;停止吸煙;少喝咖啡因飲料和酒，因?yàn)樗鼈儠?huì)使體內(nèi)甘油三脂增加。

　　最重要的是，不要不吃早餐。北美一家營(yíng)養(yǎng)機(jī)構(gòu)的國(guó)內(nèi)調(diào)查顯示，早餐吃全谷物食品的人膽固醇水平最低，即使早餐吃高膽固醇食品的人，他們的膽固醇水平也比不吃早餐的人低。

　　溫馨提示：定期體檢能及時(shí)發(fā)現(xiàn)體內(nèi)血脂的異常變化，及時(shí)對(duì)自己的生活方式、飲食等作出相應(yīng)調(diào)整，還可以對(duì)高血脂人群的治療情況作定期監(jiān)測(cè)。

　　【參考文獻(xiàn)：《三高吃什么宜忌速查》《高血脂自療一本通》】