病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的傳染病，具有傳染性強(qiáng)、傳播途徑復(fù)雜、流行面廣、發(fā)病率較高的特點(diǎn)。該病是由多種不同肝炎病毒引起的一組以肝臟害為主的傳染病，它嚴(yán)重危害著人們的生命安全。肝炎病人的飲食調(diào)理非常重要，合理的飲食對(duì)病毒性肝炎的預(yù)后效果起到很重要的輔助作用。下面是關(guān)于病毒性肝炎的飲食保健注意事項(xiàng)。

　　1、注意飲食衛(wèi)生

　　避免與肝炎患者密切接觸，避免醫(yī)源性感染，保護(hù)好傷口，育齡期婦女必須避免懷孕，及時(shí)接種乙肝疫苗。

　　2、肝炎患者要特別注意飲食宜忌

　　進(jìn)食含豐富蛋白質(zhì)、維生素食物。忌酒，也不要吃蔥、蒜、辣椒等刺激性食品。

　　3、采用高蛋白低脂肪的飲食

　　不適當(dāng)?shù)娘嬍硶?huì)造成過敏癥、消化毛病、體能差、及無法去除有毒物質(zhì)。蛋白質(zhì)含量低，而糖類及脂肪含量高的飲食，尤其是包括許多飽和脂肪(來自油炸食物)及氫化脂肪的飲食對(duì)肝炎患者尤為不利，它們無法提供身體足夠的蛋白質(zhì)，以修補(bǔ)受損的組織，并加重肝臟的負(fù)擔(dān)。

　　4、合理補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是人體一切細(xì)胞組織的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。患肝病時(shí)，因?yàn)楦闻K細(xì)胞受到損害，機(jī)體免疫功能降低等，需要蛋白質(zhì)進(jìn)行修復(fù)，并增強(qiáng)免疫功能，高蛋白飲食一般為每日供給蛋白質(zhì)95-130克，如有腹水、無血氨增高，每日每公斤體重應(yīng)供給蛋白質(zhì)2—3克;若有血氨增高，則應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量。還應(yīng)注意供給蛋氨酸、膽堿、卵磷脂等抗脂肪肝物質(zhì)，每日食用含適最動(dòng)物蛋白質(zhì)和蛋氨酸的食物，如淡菜、魷魚、瘦肉、蛋、魚、豆類及其制品等。

　　5、勿飲食過量

　　飲食過量是使肝功能不良最常見的原因。肝臟吸收食物有如海綿一般。飲食過量會(huì)增加肝的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝疲乏。當(dāng)肝臟工作過度，可能使有毒物質(zhì)還來不及被解毒就進(jìn)入血液循環(huán)。

　　溫馨提示

　　以上就是關(guān)于病毒性肝炎的飲食保健方法和注意事項(xiàng)，希望對(duì)您和您的家人都能夠有所幫助。

　　【參考文獻(xiàn)《肝苦自知:病毒性肝炎防護(hù)知識(shí)》《病毒性肝炎診療及管理》】